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枸杞養(yǎng)生效果驚人，怎么吃枸杞最養(yǎng)生？
枸杞營養(yǎng)價值這么高，怎么吃最好？
枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經(jīng)常加入枸杞。
但要說最方便、最簡單的還是泡枸杞水。不過有幾點(diǎn)要引起注意：
1、泡枸杞之后真正有營養(yǎng)的是固體物，而不是水。
2、熱水泡枸杞的優(yōu)點(diǎn)是可以短時間將枸杞泡開，并且起到一定的殺菌作用，但缺點(diǎn)也很明顯，容易讓枸杞變色。
前面說過，枸杞的顏色是由天然色素形成的，變色也就意味著色素成分的破壞、營養(yǎng)價值的降低，因此保護(hù)那亮麗的紅色也很重要。枸杞的紅色素在堿性環(huán)境或者受到氧化都會被破壞。
最簡單的方法就是在水里放一片維生素C片，維生素C又稱“抗壞血酸”，既可以調(diào)節(jié)酸度又可以防止氧化。
什么人不宜吃枸杞？
很多人都說吃枸杞會“上火”，這得因人而異。不過枸杞屬于熱性，的確有一部分人不適合吃。比如感冒發(fā)燒者，各種炎癥患者，腹瀉患者，高血壓、糖尿病者，腸胃虛弱者，欲望亢奮者可能會加重病情，或引起身體不適。
但對于健康人來說，每天堅持吃20g左右的枸杞比較合適，不會有任何危害。
總之，枸杞是一種很健康的食物。工作累了泡杯枸杞水，提神醒腦、掃光疲倦，工作起來更專注，效率更高。
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