如今，人們總是習(xí)慣往茶杯里扔一小把枸杞，然后用開水沖泡，覺得可以起到明目、補(bǔ)腎、補(bǔ)充維生素的作用。但枸杞這樣泡水喝真有效果嗎？

　　枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、增強(qiáng)免疫力。然而，枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。如果想利用枸杞來補(bǔ)充維生素，最好是把干枸杞稍用溫水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用來作配料，這樣可以讓維生素的損失減到最少。

　　枸杞之所以對(duì)眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，俗稱“明眼子”，體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點(diǎn)。但枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果強(qiáng)，一些患有感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人，就最好別吃了。此外，枸杞也有“保質(zhì)期”，變質(zhì)了的枸杞也不能再吃了。

　　枸杞是深受歡迎的保健食品，其養(yǎng)肝明目的功效，婦孺皆知，日常生活中最常見的就是枸杞泡水泡茶喝，其實(shí)，這些方法還沒有發(fā)揮出枸杞的神奇作用，下文中這幾種枸杞的最佳吃法效果太驚人了!你肯定不知道!

　　枸杞肉絲

　　取枸杞子100克，精豬肉500克，青筍100克，將豬肉、青筍切絲，炒鍋燒熱加油，放入肉絲、筍絲，烹黃酒，加白糖、醬油、鹽、味精各適量，最后放枸杞子翻炒幾下即可。

　　功效：適用于血虛眩暈、心悸及神疲等癥。

　　枸杞燉雞

　　燉雞時(shí)也可使用枸杞，具體將枸杞約15克裝入雞的腹中，蔥段、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料適量，上屜加蓋，武火蒸2小時(shí)左右取出，去姜、蔥，加味精。

　　功效：飲湯食肉，可以滋補(bǔ)肝腎，可改善失眠多夢、遺精等癥。

　　枸杞煲粥

　　枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮為粥，再以蔥白、鹽等進(jìn)行調(diào)味。

　　功效：每天可吃兩次，作為早晚餐食用，能起到補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用。久服亦可壯陽。

　　揭秘枸杞大棗泡酒的神奇功效：

　　1、常飲枸杞大棗酒可以使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì);

　　2、枸杞大棗酒還能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);

　　3、經(jīng)常飲用大棗枸杞酒的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;

　　4、大棗枸杞酒能防止骨質(zhì)疏松和貧血。大棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

　　5、常喝枸杞大棗酒還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、滋陰補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏的功效。

　　溫馨提示：雖然枸杞泡酒的功效強(qiáng)大，但一次性不能喝太多，每天一小口就足夠了。